餐桌上的科學：透視油品與菇類

影片說明

與談人：國立臺灣大學農業化學系蘇南維教授、國立臺灣大學生化科技學系許瑞祥兼任教授 在倡導健康的飲食風氣下，油從烹調媒介一躍成為餐桌要角，到底怎麼用油最安全？別再只把菇類當作膳食纖維來源，菇類營養價值高，連靈芝、木耳都是菇菇的親戚！ 活動網站與app下載：https://etrans.tw/

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